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Dietologia

Area ambulatoriale e diagnostica

La dietologia è la branca della medicina che si occupa di prescrivere un regime alimentare ben definito e bilanciato, a scopo terapeutico, preventivo o sperimentale. Riunisce conoscenze diverse, che spaziano dalle proprietà biologiche degli alimenti, alla fisiologia e fisiopatologia dell’organismo, fino alle norme igieniche e alle tecniche di preparazione dei cibi. La redazione di piani alimentari personalizzati prende in considerazione diverse caratteristiche del soggetto, come età, sesso, statura, peso corporeo, stato di salute e attività fisica, oltre a fattori ambientali, ecologici, economici e sociali. Una corretta alimentazione consente di fornire il giusto apporto nutrizionale e di svolgere un’azione depurativa, con l’obiettivo di promuovere il benessere psico-fisico.